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秋吃果,冬吃根!秋冬换季两种果、两种根一起吃 帮你平安过一冬
时间:2019-10-28 17:23   来源:爆炸营养课堂   责任编辑:沫朵

云顶集团登录核心提示:原标题:秋吃果,冬吃根!秋冬换季两种果、两种根一起吃 帮你平安过一冬 中国的饮食文化博大精深,老祖宗为了让这种文化更好传承下来,编纂出很多跟吃有关的顺口溜。尤其是很多跟四季变化有关,比如冬吃辣椒、秋吃蒜、冬吃萝卜、夏吃姜等等。 还有一条大家比较熟悉的,


  原标题:秋吃果,冬吃根!秋冬换季两种果、两种根一起吃 帮你平安过一冬

  中国的饮食文化博大精深,老祖宗为了让这种文化更好传承下来,编纂出很多跟吃有关的顺口溜。尤其是很多跟四季变化有关,比如“冬吃辣椒、秋吃蒜”、“冬吃萝卜、夏吃姜”等等。

  还有一条大家比较熟悉的,是“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,意思是春天吃芽菜、夏天吃瓜菜、秋天吃果菜、冬天吃根菜。现在霜降节气已过,在秋风秋雨伴随下气温快速下降,正处在秋冬换季阶段。

  那么今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:“秋吃果、冬吃根”,秋冬换季两种果、两种根一起吃,营养更丰富。

  像番茄、茄子这些茄果类蔬菜,在秋冬季节是很受欢迎的选择。番茄富含维生素C和番茄红素,而茄子皮里含有花青素,这都是很好的抗氧化物质,对提高身体免疫力,预防换季阶段的流行病有帮助。

  根菜则是像山药、红薯、萝卜这些生长在土地里的蔬菜,可食用部分为根茎部分。下面就具体和大家说说如何搭配:

  第一种吃法是:番茄炖萝卜

  萝卜含水量很高,在干燥的秋冬季节经常吃萝卜可以很好的补水,但萝卜有一些辛辣味道,并不是所有人都喜欢。当然这股辣味也不是坏东西,萝卜具特有的辣味,生食可助消化、健胃消食,吃肉类等油腻食物后,生吃萝卜可解腻。  

  如果搭配上口味酸甜的番茄就很美味了,番茄富含维生素C和番茄红素,可以帮助身体在换季阶段增强身体免疫力。

  第二种吃法是:茄子炖土豆
 
  土豆淀粉含量很高,可以直接蒸着当主食吃,也可以切成块炖肉、炖菜。土豆中含有大量维生素B和维生素C等,对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够起到预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性。
 
  茄子里含有的花青素,对保持血管健康也是有益的,两种食物搭配可以身体健康带来一定帮助。这里要注意,花青素主要存在于茄子皮里,所以茄子最好带皮一起吃才好。

  当然,除了上述两种果菜和根菜的搭配外,还有很多其它选择,大家可以根据自己身体、口味和饮食习惯来选择。

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